廚具廚房設備

在規劃廚房的布局時(shí),要非常注意廚房的功能

發(fā)布日期:2022-03-24 作者: 點(diǎn)擊:

廚房的使用和流程規劃在餐廳、酒店、賓館的餐飲部分更為重要。一個(gè)策劃方案,不僅可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)緊密合作,有條不紊,還可以為美食的制作提供良好的環(huán)境??蛻?hù)因此可以獲得更好的服務(wù),并不斷提高客戶(hù)的回頭率。另一方面,偷工減料的方案可能會(huì )因為設備和用具的組織不合理而影響產(chǎn)品的質(zhì)量,導致廚師不能順利使用,不能炫耀自己的廚藝,這肯定會(huì )影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。


廚房設備定制整個(gè)廚房設備的布局要根據現場(chǎng)情況和餐廳的功能和要求進(jìn)行合理的組織和規劃,廚房設備的規劃要結合燃氣公司、衛生和疫情的要求進(jìn)行調整預防、環(huán)境保護、消防等。 安裝和檢查的實(shí)際情況。在規劃廚房的布局時(shí),要非常注意廚房的功能。一般廚房面積占就餐面積的20%,不能低于10%。

廚房設備定制

石英水箱采用高純度石英石原料,摻入一定量的食品級樹(shù)脂材料,經(jīng)高溫壓制而成。屬于人造石。它的優(yōu)點(diǎn)是它的硬度很高,普通金屬物體不會(huì )刮傷它。耐磨、耐刮、硬度高、質(zhì)感好;比不銹鋼更美觀(guān),可與桌面無(wú)縫連接,


不會(huì )造成周?chē)Az發(fā)霉和黑邊;與不銹鋼相比,它更耐油,更耐臟,但價(jià)格昂貴。與不銹鋼相比,石英石的價(jià)格要貴2-3倍。頂樓是帶柜門(mén)的儲物柜,用來(lái)存放一些平時(shí)不用的物品。二樓放置飲水機和保健壺。它更方便。四樓有微波爐。拉出式設計旨在避免散熱。使用時(shí)可拉出使用,底部抽屜用于存放餐具。


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